吉林东北大米的灌溉排涝工艺
吉林东北大米的灌溉排涝工艺说明，水是种植水稻的首要条件，没有了水，稻田轻则减产，重则颗粒无收；如果遇到洪涝灾害，一年的辛苦也会白搭。因此，新晃稻区人民对灌溉排涝工作非常重视。
水车是稻田重要的汲水工具。民国时期，新晃稻区的河渠沿岸，摆满了众多的水车，它们日夜转动，把河水提到岸上的稻田中，从耕田栽秧到稻谷成熟前夕，必须保障水车的正常转动，以满足水稻的生长需求。如果某一个水车发生了故障，共有的那些农户就得集中起来一起修理好。
而那些高坎田，就得使用戽斗，戽斗是一种木制篾箍椭圆形状的农具，两头连着绳子，使用时，两人各抓一头，配合用力，把低处的水灌进戽斗，提到高处的稻田，这种农活非常辛苦，往往灌满几分的水田，人已累得腰酸背痛。
稻谷生长期也是降雨密集的季节，容易发生洪涝灾害，因此稻农们都提前疏浚好排洪沟，避免洪灾来临时措手不及，一旦出现险情，立即把水排往他处。但如果发生特大灾情，稻农们只能看着水稻被淹，望水兴叹了。
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